Das Thema Regionalität hat bei uns schon lange Einzug gehalten. Dort wo es möglich ist, wird auf österreichische Qualität gesetzt. So beziehen wir das Schweinefleisch ausschließlich aus heimischer Produktion, das Hühnerfleisch kommt von der Firma Perutnina. Sie verkauft nur Hühnerfleisch aus natürlicher Tierhaltung. Auch die Milch für unsere Kaffeespezialitäten kommt aus der Salzburger Molkerei in BIO Qualität. Auch der Apfelsaft, die Weine, die Erdäpfel und Zwiebeln, der Kaffee kommen von Herstellern, die ich persönlich kenne und von deren Produkten ich überzeugt bin.